弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。今回は、横浜エリアの居酒屋様にて、初回施工から5年が経過しても再発ゼロを維持している定期施工の事例をご紹介します。

◆この記事を読むと分かること
・再発ゼロを実現し続けるゴキブリ駆除・予防の施工内容
・厨房機器（特にコールドテーブル）周辺の要注意ポイント
・飲食店専門業者だからこそできる丁寧な定期施工の実態

初回は厨房全体にゴキブリが生息

今回ご紹介する店舗様から最初にご依頼をいただいたのは5年前。当時の状況は、厨房全体にチャバネゴキブリが広がっている状態でした。特に、カウンター側に設置されたコールドテーブル3台のモーター部や周辺の隙間に大量に生息していました。

初回の駆除施工では、厨房内の機器モーター部・機器下回り・壁との隙間など、ゴキブリの巣となりやすい場所を徹底的に洗い出し、動かせるものは全て動かし、即効性と残効性を兼ね備えた防除剤を使い、噴霧コーティング処理とベイト剤施工を併用。店舗様からも「ここまで細かくやるのか」と驚かれたのをよく覚えています。

2年目以降は完全駆除状態を継続

その後、半年ごとの定期施工を継続いただき、2年目以降は店内でチャバネゴキブリの生息が一切確認されない完全駆除状態を保っています。厨房は広く、日々さまざまな食材や酒類などの搬入がある環境ですが、それでも毎回の施工時に「死骸1匹だけ」が確認される程度。外部から侵入されても、しっかり駆除・排除できる体制が整っている証拠でもあります。

現在は「発生予防フェーズ」に移行しており、生息がゼロの状態を維持するための精密な施工に注力しています。

発生予防フェーズでの施工内容をご紹介

今回は特に、カウンター側のコールドテーブル周辺で行っている具体的な予防施工内容についてご紹介します。

◆モーター部カバーの内部確認とベイト剤施工
毎回、モーター部のカバーを外して内部を目視確認し、調査用トラップで生息の有無をチェック。今回もトラップは綺麗なままで死骸もなし。
ロングノズルを使って、奥の奥までベイト剤を打ち込むのがポイント。見える範囲やカバー側など、生息しやすい場所に的確に処理します。

◆機器と機器の隙間
チャバネゴキブリが好む、「お腹と背中が同時に触れるような狭い空間」。この隙間を見逃さず、ノズルを差し込んで奥まで施工を行います。

◆扉のパッキンや蝶番部分
実はゴキブリが入り込みやすく、気づきにくい場所。パッキン部分は結露防止の為、ほんの少しだけ暖かくなっているので、チャバネゴキブリが生息しやすくなっております。見える場所に施工するとベイト剤が目立ってしまうため、この様に目立たない範囲にこっそり丁寧に処理を行います。

◆カウンター下の隙間
普段は気づかない場所ですが、しゃがんで下から覗くと大抵隙間があります。チャバネゴキブリが多い店舗では、この隙間にズラッとチャバネゴキブリが並んで生息しているケースも。見た目にも配慮し、表面から見えない奥の方にベイト剤を施工しています。

◆見落とされやすいその他のポイント

▶コンセント内部
▶キッチンプリンターの裏側
▶電話の充電器まわり

こうした電源機器まわりも、経験が豊富な飲食店専門業者だからこそ気づける視点で確認・処理を徹底しています。

継続的な施工で“ゴキブリゼロの厨房”を実現

駆除して終わりではなく、「ゴキブリが再び発生しない厨房環境」を維持することが本当のゴールです。
そのためには、半年に一度の定期施工で状態を確認し、施工内容を調整しながら、ゴキブリ発生予防効果が高い状態が保たれた最適な環境を維持し続けることが欠かせません。

弊社の施工事例はこちらからもご覧いただけます ⇒ 施工事例一覧

【ゴキブリでお困りの飲食店様へ】

弊社は「初期の完全駆除でゴキブリを確実に抑え、その後は定期施工で発生させない状態を維持する」飲食店専門の管理型サービスです。一般的なゴキブリ駆除と同水準の料金帯で、チョウバエ・ネズミまで含めたオールインワン管理にも対応し、HACCP（ハサップ）の考え方に沿って現場に合わせた予防・監視・是正を行います。あわせて『施工記録・モニタリング報告書』も作成します。

東京・神奈川エリアで多くの飲食店様の衛生管理をサポートしており、施工後の効果やサポート体制については、ぜひGoogleのクチコミも参考にしてください。［飲食店オーナー様からの評価はこちら］※口コミを確認したら、画面の「戻る」でこの記事に戻れます。

お見積りは無料です。無理なご提案や、しつこい営業は行っておりません。まずはお気軽にお問い合わせください。

害虫駆除導入をご検討中の飲食店さまへ

施工可能エリア