弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。今回は厨房で繁殖してしまったチャバネゴキブリを駆除するときに、プロが意識する『気付きにくい隙間』についてお話しします。現地でお客様に説明すると、多くの方に『え？そんなところに？』と言われます。機器や什器によって住み着きやすいポイント（隙間等）があるので、そのポイントをしっかりと把握しているかで、駆除率は大きく変わります。

チャバネゴキブリの生態

チャバネゴキブリは隙間や物陰を好みます。特にお腹と背中が触れる位の狭い隙間を特に好みます。飲食店の厨房にはチャバネゴキブリが好む隙間がたくさんありますので、私たちはいつも隙間を意識しながら駆除施工を行っています。 それでは、業者でも気付きにくい厨房の隙間をいくつかご紹介します。

ステンレス作業台の隙間

一見生息する場所など無い様に見えますが、駆除施工時にチャバネゴキブリがびっしりと生息しているケースも多いのが『ステンレス作業台』です。天板のフチの内側に隙間があって、この隙間にかなりの確率でゴキブリが巣を作っています。

リーチインやショーケースの隙間

本体と壁面の隙間やモーター部に生息するのは当たり前なので、どの業者でもしっかりと駆除は出来るかと思います。意外と見過ごされるのがここ！ドレンパン（排水受け皿）裏側の隙間です。駆除施工時はここにズラッとチャバネゴキブリが住み着いている場合があります。施工時にドレンパンを外している業者にとってはいつもの光景ですが、外していない業者にとっては知らない事実です。リーチインやショーケースの周辺でゴキブリが発生している場合に、ここの対処をしないと確実な駆除は難しいかと思います。

業務用中華ガスコンロの隙間

タニコーさんやマルゼンさんの中華鍋用のガスコンロです。ラーメン店さんにあるコンロです。画像にある通り構造上フチの部分にこの様な隙間が必ず出来ます。この隙間にチャバネゴキブリが大量に生息している場合があります。麺茹器等も同じ様な構造なので、同じ様な隙間が出来るので、やはりゴキブリが住み着きやすくなってます。

ガス漏れセンサーの裏側

厨房の壁によくあるセンサーです。装置をフックに引っ掛けてあります。こんなところに生息してるの？って思いますよね！生息してるんです。センサーの下に黒い粒々が落ちていれば、ほぼ生息しています。黒い粒々はゴキブリの糞です。ルーターや電話FAX、プリンター等、電子機器の周辺は少し温かく隙間も多いので、チャバネゴキブリが生息しやすいです。砂の様な黒い粒々が有れば、ゴキブリが多数生息していると思って下さい。

シンクの隙間

構造上フチの部分に必ず隙間があって、かなりの高確率でこの中にチャバネゴキブリが巣を作っています。ゴキブリが発生してしまっている店舗様で、シンク周辺で見かける場合はこの隙間に巣があると思ったほうがよいかと思います。気になる方は隙間内にエアゾールを噴射してみると、生息しているか分かります。生息している場合は、ゴキブリが隙間からバタバタ落ちてきます。

構造上や経年劣化によるものなど、厨房にはいくつもの隙間があって、チャバネゴキブリにとっては住み着きやすい環境になっています。業者が入っているのにゴキブリがいなくならないお店様の場合は、この様な『見つけにくい生息箇所への駆除施工をやり残してしまっている場合が多い様に感じます。弊社は飲食店専門で10年以上チャバネゴキブリ駆除を行っている熟練スタッフの、経験・知識・ノウハウ・技術がありますので、どの様な発生状況でも確実に効果を出すことが出来ます。 チャバネゴキブリでお困りの飲食店様はお気軽にご相談下さい。

秋冬はチャバネゴキブリ駆除のベストタイミング

飲食店専門のゴキブリ駆除業者としての結論は、チャバネゴキブリの駆除は秋冬に行うのがベストタイミングだということです。

秋冬に駆除を行う最大のメリットは、「生息箇所が限定されるため徹底的に対策できる」という点です。気温が下がるとゴキブリは動きが鈍くなり、厨房機器のモーター部やわずかな隙間など限られた場所に集まります。つまり、このタイミングで施工を行えば、効率的かつ確実にコロニー（巣）を壊滅させることができます。

また、12月は忘年会シーズンの超繁忙期。多くの飲食店では客席が埋まり、厨房もフル稼働となり、施工の時間を確保するのが難しくなります。繁忙期に無理して駆除作業を入れるよりも、おすすめは9〜11月、あるいは1〜2月の比較的落ち着いたタイミングです。この時期なら営業への影響を最小限に抑えつつ、確実な施工を行うことができます。

さらに、この時期に駆除を済ませておけば、春の立ち上がり時に「ゴキブリが一気に出てきてしまった」というリスクを避けられます。店内にゴキブリ臭や糞が染み付いてしまう前に徹底対策しておくことは、店舗の衛生管理と信用維持にも直結します。

秋冬は、飲食店にとって繁忙期を迎える前の“準備期間”。このタイミングで施工を行うことが、翌シーズンの売上や顧客満足度を守る最も賢い選択です。来年に向けて完全駆除を実現し、翌シーズンはゴキブリの悩みをなくしましょう！

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