弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。本日は新宿区の四谷三丁目駅近くに居酒屋さんで実施した、厨房でチャバネゴキブリが大量発生しやすいストッカーのゴキブリ駆除施工について、弊社の施工方法を少しご説明いたします。

まずは引っ張り出す

飲食店の厨房で多く使用されているストッカーです。壁面に隣接して設置してあるケースが殆どです。施工をする際は必ず引っ張り出して奥まできっちり行います。引っ張り出すと裏側や下回りにチャバネゴキブリが大量生息している場合があるので、事前に周辺への駆除剤残留噴霧を行って、逃げて行ったゴキブリにも薬剤効果が効く様にしてから作業をする様にしています。

隣接壁面・機器下の床・機器背面

引っ張り出したら隣接壁面・機器下の床・機器背面には駆除防除剤の残留噴霧処理を実施します。またベイト剤処理も同時に実施します。ストッカーは本当にチャバネゴキブリが住み着きやすいのでかなり入念に施工しています。

モーター部のカバーを開ける

側面の下の方にモーター部のカバーがあります。ネジが多くて大変ですが全部開けて中までしっかりと生息状況を確認してベイト剤処理を入念に行い、生息調査用のトラップを設置します。過去に多くの飲食店で他社からの契約切替駆除施工を行っていますが、ストッカーのモーター部まで入念に施工してある痕跡はあまり見かけないです。トラップが仕掛けてあるのも、あまり見たことはありません。

厨房機器の中では『洗浄機』『コールドテーブル』『ストッカー』が生息しやすいTOP３の様に個人的には思っているので、より入念に駆除防除処理を実施しております。

元通りに戻します

カバーを戻して元の場所に戻します。表面上はベイト剤の痕跡は一切ありませんが、モーター部等の見えない箇所にはかなり入念に施工を実施しています。この様にチャバネゴキブリが生息しやすい箇所は特に入念に駆除防除施工を行うことで、発生予防効果は飛躍的に高まります。

定期的に動かして裏側や機器下に溜まっているゴミや汚れを掃除するだけでも、チャバネゴキブリの発生率はグッと下がりますので、『たまに動かす！』は非常におすすめです！

秋冬はチャバネゴキブリ駆除のベストタイミング

飲食店専門のゴキブリ駆除業者としての結論は、チャバネゴキブリの駆除は秋冬に行うのがベストタイミングだということです。

秋冬に駆除を行う最大のメリットは、「生息箇所が限定されるため徹底的に対策できる」という点です。気温が下がるとゴキブリは動きが鈍くなり、厨房機器のモーター部やわずかな隙間など限られた場所に集まります。つまり、このタイミングで施工を行えば、効率的かつ確実にコロニー（巣）を壊滅させることができます。

また、12月は忘年会シーズンの超繁忙期。多くの飲食店では客席が埋まり、厨房もフル稼働となり、施工の時間を確保するのが難しくなります。繁忙期に無理して駆除作業を入れるよりも、おすすめは9〜11月、あるいは1〜2月の比較的落ち着いたタイミングです。この時期なら営業への影響を最小限に抑えつつ、確実な施工を行うことができます。

さらに、この時期に駆除を済ませておけば、春の立ち上がり時に「ゴキブリが一気に出てきてしまった」というリスクを避けられます。店内にゴキブリ臭や糞が染み付いてしまう前に徹底対策しておくことは、店舗の衛生管理と信用維持にも直結します。

秋冬は、飲食店にとって繁忙期を迎える前の“準備期間”。このタイミングで施工を行うことが、翌シーズンの売上や顧客満足度を守る最も賢い選択です。来年に向けて完全駆除を実現し、翌シーズンはゴキブリの悩みをなくしましょう！

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