弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門の害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。今回は、神奈川県川崎市のイタリアンレストラン様で行った「年間サポート契約の更新施工」の様子を、飲食店オーナー様向けにわかりやすく解説いたします。

こちらのお店では、5年前の初回施工時にチャバネゴキブリが多数生息している状態でした。しかし徹底的な初回駆除と、店舗構造に合わせた半年ごとの定期管理により、現在は繁殖ゼロの安定状態を維持しています。

この記事では、
「どうやって再発を防いでいるのか？」
「飲食店専門の業者は何を見て施工しているのか？」
をすべて公開いたします。

初回：多数発生していたチャバネゴキブリの根絶施工

初回訪問時、厨房の壁際に設置されたコールドテーブル内と周辺の隙間にチャバネゴキブリが大量に生息している状態でした。機器の壁の隙間から出てくる、扉のパッキン部分にも生息している。いつ料理にゴキブリが混入してもおかしくない状況でした。

何故かというと、チャバネゴキブリは「暗い・狭い・暖かい・湿度が高い」場所を好むため、コールドテーブル等の厨房機器周辺は最も住み着きやすい機器のひとつです。

初回の駆除施工時には
・この店舗特有のチャバネゴキブリが住み着きやすい場所の特定
・機器ごとの発生状況の把握
・再発生が始まりそうな場所の特定
を徹底的に調査し、「一度で根絶させる」ための施工設計を行いました。

再発させないための“調査→設計→施工”

使用している薬剤は業者専用のベイト剤で、市販品とは成分も効果もまったく異なります。とはいえ、これを使えば効くというものではありません。

効果を最大化する条件は、たった1つ。
『適所に適量を、正しい位置へ施工すること』

これには、
・店舗構造や機器の設置状況
・厨房機器の癖
・空調・湿度・動線
・チャバネの行動習性
など、多くの専門知識と経験が必須です。

飲食店専門で数百店舗を担当している専門スタッフだからこそ、この再発防止の“設計力”が確立されています。

モーター室（カバー内部）はチャバネの特等席

コールドテーブルのモーター室は、チャバネにとって最高の環境です。
・暗い
・温かい
・狭い

そのため定期施工では必ずカバーを外し、
・トラップの捕獲数
・フェロモン臭や糞の匂い
・基盤周りの目視確認
を行い、発生状況を毎回チェックしています。

ここを徹底的に管理することで、「気づいたら繁殖していた」という事態を100％防ぎます。

最重要ポイントは“壁との隙間”

実は、モーター室以上に重要になるのが【壁と機器の隙間】です。多くの業者は、見える位置にベイト剤を打ちます。しかしこれは全く効果がありません。チャバネは“奥の奥”に巣をつくるからです。

表面に施工しても、
▶巣に届かない
▶数が減らない
▶汚れるだけ
という状況に陥ります。

当社では、そのすべてを解決するために、専用ロングノズルを使用し「隙間の奥」に直接施工を行っています。これが繁殖を防ぐプロ施工の要です。

天板裏・蝶番・パッキン・脚部への細部施工

チャバネは、人が気付かない細部に入り込みます。そのため以下のポイントも必ず施工します。
・天板内部に通じる隙間
・扉の蝶番部やパッキン部分
・下回りの脚の部分

これらの細部施工によって、予防効果を更に高めることで、侵入があっても増えない環境を維持します。

5年間継続いただいている理由

こちらの川崎市のイタリアンレストラン様は、初回根絶後から 5年間継続利用 をいただいております。その理由として以下の点をご評価いただいています。
★初回で繁殖を完全ストップ
★定期施工で“再発しない環境”を維持
★店の構造・機器配置を完全に把握している

施工後は、「今までの業者より圧倒的に再発しない」「半年に一度の施工で安定している」との声もいただいています。

【ゴキブリでお困りの飲食店様へ】

弊社は「初期の完全駆除でゴキブリを確実に抑え、その後は定期施工で発生させない状態を維持する」飲食店専門の管理型サービスです。一般的なゴキブリ駆除と同水準の料金帯で、チョウバエ・ネズミまで含めたオールインワン管理にも対応し、HACCP（ハサップ）の考え方に沿って現場に合わせた予防・監視・是正を行います。あわせて『施工記録・モニタリング報告書』も作成します。

東京・神奈川エリアで多くの飲食店様の衛生管理をサポートしており、施工後の効果やサポート体制については、ぜひGoogleのクチコミも参考にしてください。［飲食店オーナー様からの評価はこちら］※口コミを確認したら、画面の「戻る」でこの記事に戻れます。

お見積りは無料です。無理なご提案や、しつこい営業は行っておりません。まずはお気軽にお問い合わせください。

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