弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。今回は「えっ、ここにも!?」と思われがちな、厨房内の手洗い場周辺に潜むチャバネゴキブリのリスクと、弊社が実施した発生予防施工の一例をご紹介します。

水がある場所＝安全？実は「手洗い場」が危険地帯

多くの飲食店様では、厨房機器裏やシンク下などが「ゴキブリが出やすい場所」として認識されています。しかし、実際に長年施工をしている現場のプロの目線から見ると、意外にも“手洗い場”がゴキブリの巣になっているケースが少なくないのです。

その理由は、大きく2つあります。
① ゴキブリが好む「水回り」であること
チャバネゴキブリは水がないと生きていけません。常に水を扱う手洗い場周辺（白い陶器の手洗い場の裏側）は、彼らにとって絶好の環境です。加えて、静かで暗く、直接清掃されることも無い。巣を作るにはうってつけの場所です。
② 設置面の裏側に多くの隙間があること
手洗い場は壁にぴったり設置されているようで、裏側や床との接地部には人の目が届きにくい“絶妙な隙間”が存在します。
このような環境は、チャバネゴキブリにとって「隠れる・巣を作る・繁殖する」すべての条件が揃っている場所なのです。

実例：横浜市中区石川町 飲食店様での予防施工

先日、横浜市中区石川町で営業されている飲食店様より「最近、厨房の手洗い場周辺でゴキブリを1匹だけ見かけた」というご相談をいただき、現地調査を行いました。
現場を丁寧に確認したところ、厨房機器まわりは過去の施工（他の害虫駆除業者）でしっかり対策されていましたが、手洗い場の下部への施工跡はなく、チャバネゴキブリの糞の跡が少しありました。生息調査中に直接チャバネゴキブリを見ることはありませんでしたが、この辺りに生息している可能性は高い状況でした。

対策：仕上がりも重視した「見えない施工」

弊社ではこういった潜在的リスクの高い箇所に対し、残効性の高いベイト剤（毒餌）を、専用ノズルで奥の隙間に直接施工します。

この方法には次のような利点があります。
・ゴキブリが逃げ込む先にあらかじめ薬剤を仕込むため、一網打尽にできる
・目立たない場所に施工するため、店舗の美観を一切損なわない
・残効性に優れ、数ヶ月以上にわたって効果が持続する
さらに、ただ薬剤を置くだけでなく、今後の発生リスクをどう減らすか、どう点検すべきかといった運用面も含めてアドバイスさせていただいております。

飲食店専門だから気づける、再発を防ぐ「一歩先の施工」

チャバネゴキブリは一度入り込むと、数週間で数百匹に増殖する可能性があります。そのため、「たまたま1匹見かけただけ」と思っても、巣があるかどうかを早めにプロの目で確認することが極めて重要です。
アンシンコーポレーションでは、飲食店専門で施工しているからこそ、厨房設備の構造、清掃のしにくい場所、侵入経路になりやすいポイントを熟知しています。
今回のように、一見キレイに見える手洗い場の下も、視点を変えればリスクが潜んでいる場所。それを見逃さず、「施工の効果」だけでなく「仕上がりの美しさ」も重視するのが弊社の方針です。

最後に

厨房のどこをどう対策すべきかは、業種や厨房レイアウトによっても異なります。しかし共通して言えるのは、「ゴキブリは“見えないところ”が好き」ということです。
今回のような手洗い場下の対策を含め、目立たず効果的な施工をご希望の店舗様には、ぜひ一度プロの目による点検をおすすめいたします。

【ゴキブリでお困りの飲食店様へ】

弊社は「初期の完全駆除でゴキブリを確実に抑え、その後は定期施工で発生させない状態を維持する」飲食店専門の管理型サービスです。一般的なゴキブリ駆除と同水準の料金帯で、チョウバエ・ネズミまで含めたオールインワン管理にも対応し、HACCP（ハサップ）の考え方に沿って現場に合わせた予防・監視・是正を行います。あわせて『施工記録・モニタリング報告書』も作成します。

東京・神奈川エリアで多くの飲食店様の衛生管理をサポートしており、施工後の効果やサポート体制については、ぜひGoogleのクチコミも参考にしてください。［飲食店オーナー様からの評価はこちら］※口コミを確認したら、画面の「戻る」でこの記事に戻れます。

お見積りは無料です。無理なご提案や、しつこい営業は行っておりません。まずはお気軽にお問い合わせください。

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