弊社は東京・神奈川を中心に飲食店専門害虫駆除サービスを展開しているアンシンコーポレーションと申します。飲食店の厨房は、ゴキブリが発生しやすい環境です。しかし、適切な清掃を行うことでゴキブリの発生を大幅に減らすことが可能です。本日は、飲食店専門害虫駆除業者として、チャバネゴキブリの発生を予防する清掃のコツをご紹介します。

毎日の清掃で基本を徹底

■床の掃除：営業後には必ず床を掃き、油汚れや食品のカスをしっかり取り除きましょう。モップ掛けの際は隅々まで行うことが重要です。

■調理台や器具の拭き取り: 調理台や使用した器具は、食品のカスや油分が残らないよう丁寧に拭き取ります。特に、隙間や器具の裏側に注意してください。

■排水口の清掃:：ゴキブリは湿気を好みます。排水口の汚れや詰まりを毎日チェックし、清掃しましょう。

定期的な大掃除で徹底ケア

■冷蔵庫や冷凍庫の下・裏：冷蔵庫や冷凍庫の下や裏は見落とされがちですが、食品カスがたまりやすい場所です。月に一度は移動させて清掃を行いましょう。

■換気扇やフィルターの掃除：油汚れが蓄積しやすい換気扇やフィルターも、ゴキブリの温床になります。少なくとも2週間に一度は清掃してください。

■棚やストックエリア：食材や調味料のストックエリアも忘れずに清掃を行い、古くなった食品やこぼれた粉類を処分します。

ゴキブリが好む環境を排除する

■隙間をふさぐ： 厨房の隙間や壁の割れ目などをチェックし、パテやシーリング材で塞ぎます。

■湿気対策：営業終了後はしっかりと換気を行い、湿度を低く保ちます。

■ゴミの管理：ゴミは毎日必ず捨て、蓋付きのゴミ箱を使用してください。

■ダンボールや紙類の管理：ダンボールや紙類はゴキブリの隠れ家になりやすいため、厨房内に置きっぱなしにせず、速やかに片付けるようにしましょう。

清掃用具のメンテナンス

■モップや雑巾の清潔を保つ：モップや雑巾自体が汚れていると、汚れを広げるだけでなくゴキブリを引き寄せる原因になります。使用後は必ず洗浄し、乾燥させましょう。

■清掃道具の収納：清掃用具は使用後に乾燥させ、清潔な場所に保管してください。

プロの定期点検を活用

清掃を徹底しても、ゴキブリの侵入を完全に防ぐのは難しい場合があります。そのため、定期的にプロの駆除業者による点検を依頼することをおすすめします。当社では、飲食店専門のノウハウを活かし、最適な駆除・予防対策をご提案します。

まとめ

厨房の清掃を怠ると、ゴキブリが発生しやすくなるだけでなく、食材やお客様への悪影響も懸念されます。毎日の清掃を基本に、定期的な大掃除やプロの点検を組み合わせて、チャバネゴキブリが発生しにくい環境を維持しましょう。

チャバネゴキブリでお困りの飲食店様、専門業者の弊社にぜひお気軽にご相談ください。

秋冬はチャバネゴキブリ駆除のベストタイミング

飲食店専門のゴキブリ駆除業者としての結論は、チャバネゴキブリの駆除は秋冬に行うのがベストタイミングだということです。

秋冬に駆除を行う最大のメリットは、「生息箇所が限定されるため徹底的に対策できる」という点です。気温が下がるとゴキブリは動きが鈍くなり、厨房機器のモーター部やわずかな隙間など限られた場所に集まります。つまり、このタイミングで施工を行えば、効率的かつ確実にコロニー（巣）を壊滅させることができます。

また、12月は忘年会シーズンの超繁忙期。多くの飲食店では客席が埋まり、厨房もフル稼働となり、施工の時間を確保するのが難しくなります。繁忙期に無理して駆除作業を入れるよりも、おすすめは9〜11月、あるいは1〜2月の比較的落ち着いたタイミングです。この時期なら営業への影響を最小限に抑えつつ、確実な施工を行うことができます。

さらに、この時期に駆除を済ませておけば、春の立ち上がり時に「ゴキブリが一気に出てきてしまった」というリスクを避けられます。店内にゴキブリ臭や糞が染み付いてしまう前に徹底対策しておくことは、店舗の衛生管理と信用維持にも直結します。

秋冬は、飲食店にとって繁忙期を迎える前の“準備期間”。このタイミングで施工を行うことが、翌シーズンの売上や顧客満足度を守る最も賢い選択です。来年に向けて完全駆除を実現し、翌シーズンはゴキブリの悩みをなくしましょう！

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